Sjokoladesnitter (Torjes favoritt)

100 g margarin                                                      
1 dl sukker
1 eggeplomme
2 1/4 dl hvetemel
1 ss kakao
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
Bittelittegrann kanel (kan sløyfes)

Pynt;  1 eggehvite - piskes
           perlesukker (kan i tillegg bruke mandler)

Smør og sukker røres hvitt.
Rør inn eggeplommen
Bland sammen resten og bland det inn i smørkremen.

Trill deigen til fingertykk pølse og legg dem på stekebrettet.  Trykk pølsene flate med hånden, pensle med eggehviten og dryss på perlesukker.

Stekes midt i ovenen på 180 grader i ca 15 min.

Jeg pleier å bake dobbel posjon og har i alle år måttet tape kakeboksen, selv om det ikke har hjulpet.  Særlig Torje er glad i disse kakene :-))