Bringebærsnurr med marsipan

 

Grunnoppskrift

 

( 16 stk) 

500 g hvetemel     

1 ts salt

2 ss sukker

25 g tørrgjær

100 g smør smuldres i

2 sammenpiskede egg blandes med

2 dl lunken melk

Settes til heving i 1 time

Fyll

100 g marsipan

75 g romtemperert smør

4 ss sukker

150 g bringebær vendes i

1 dl melis ( kan bruke rørt bingebærsyltetøy)

Alt røres sammen

Kjevle deigen rektangel og smør på fyllet.  Del i 16 deler og legg dem i store muffinsformer.  Etterheves i 15 min.  Stekes på 200 gr i ca 15-18 min.  Serveres gjerne litt lune med et dryss melis på.  Kos deg 💖

 

 

Grønn curry-suppe med kylling

 2 sjalottløk kuttes og surres i litt olje sammen med hvitløk

2 hvitløksbåter

2 ss grønn currypasta has i og surrer et par min sammen med løken

Litt revet lime - has i før kraften                                                

1 ts malt ingefær- has i før kraften

6 dl fiskekraft

Legg i ca 600 g kyllingbiter (helst av lår) , småkokes til kyllingen er kokt

1 pk kyllingnudler kokes etter anvisning på pakken - has i

resten has i tilslutt og småkoker litt til...

Broccoli 

Grønn paprika

Kokosmelk 

2 ss fiskesaus

I klype sukker

Litt limesaft

Strø litt finhakket chilli og fersk koriander på toppen før servering

Skåbusnipper (tykke snipper)

Oppskrift fått av Eva Korpberget fra Tverrbygda for noen år siden. De smaker kjempegodt.

1/2 kg sukker
1/2 l kulturmelk
2 ss hjortesalt
150 g matfett ( brukte Flott matfett)

Hvetemel til passe deig (skal kunne kjevles)

Smelt fettet i en kjele.  Tilsett kulturmjølka og rør - skal være lunken. Hell blandinga i en bolle, tilsett sukker ( kan ha i et par ts vaniljesukker også hvis du vil) , hjortesaltet og mel til passe deig.  Kjevles ut til ca 1 cm tykk leiv.  Jeg brukte et glass og trykket ut runde kaker. Kan skjære dem i snipper også.  Lag en blanding med sukker og kanel og strø oppå.  Stekes på 250 gr i 6 min.  De skal være helt lyse brune.  Oppbevares best fryst.  Ble ganske mange 😉  Lykke til 👍

Kardemommekake

Bare koselig at du vil ha oppskrift på Kardemommekake !
2 egg og 3 kopper farin, røres hvitt. 3 ss appelsinmarmelade og 2 ss grovhakket mandler haes i.
1kopp melk
1 kopp smelter marg.
4 kopper hvetemel
1ts natron
Blandes oppi og røres sammen.
1 ss kardemomme og 2 ss rosiner røres i til slutt.
Stor rund form 24 cm, 180 grader i 3/4 time.
Lykke til 😀

Curry - krydderblanding

Krydderblandingen er laget av:

2 ss spisskuminfrø

2 ss korianderfrø

2 ss bockhornskløver

2 ss sennepsfrø

1 1/2 ss kardemomme av grønne kapsler ( eller malt)

1 ts svartpepper

1 liten kanelstang

2 ss malt ingefær

2 ss gurkemeie

1/2 ts chilipulver

Rist de hele krydderne i panna til det begynner å poppe

Knuses i blender/foodprosesser

Rist de malte krydderne i panna og bland tilslutt alt sammen.  La stå til det blir kaldt før du tar det på glass.  Holdbarhet minst ett år (kan brukes i 2)

Passer godt til kylling!  Bland curryen med smør, salt og eventuelt hvitløk og smør på kyllingen før den stekes               ( gjerne under skinnet) 

Kanari - Lines bryllupsforberedelser

Et sted i Sverige sitter HAN, Jakop, og venter, med en fulg i hånden.  At han skulle få Kanar-Line i fanget kom litt overraskende.  Siden han bor i Sverige og passer sin egen fyrlykt, må Kanari -Line komme til han.  For å sikre oppholdstillatelsen inngår de ekteskap på lørdag.  Kanari-Lines kinn blusser bare ved tanken.  Hun er overbevist om at dette blir hennes lykkligste dag.

Kanari-Line har brukt dagene godt og lagt planer for antrekk, gjester og fest. Siden hun har tilknytning til Gudbrandsdalen, og skal gifte,seg i utlandet, har hun bestemt seg for bunad ( damaskkjole fra Gudbrandsdalen) på den store dagen.  Antrekket er i boks!

Kanar-Line kan nesten ikke vente på den store dagen.  Hun vet Jakop venter på henne.  Det er bare noen dager igjen.....

Tough We're Apart - You have my Hart
                - men snart sammen
                         For Alltid !

Til skoleungdommer i klimastreik!

Jeg kan ikke bare sitte stille i gyngestolen min, selv om jeg har passert 60, er mor og bestemor til minst 5.  I det minste kan jeg løsne på tungebådet og på min lavmelte måte fortelle hva jeg mener.  Jeg støtter alle ungdommer som streiker for klima!  Jeg skammer meg fordi jeg ikke har forstått hvor viktig klimakampen er for alt liv på kloden vår! Jeg forstår det nå, og jeg vil gjerne kjempe med dere!  Jeg føler ikke at dere gjør opprør mot enkeltmennesker, men mot en hel verden som ikke har innsett at vi må snu!  Vi kan ikke fortsette å forbruke og forurense til alt blir ødelagt.  Mine vennlige bestemorøyne ser dere, og er stolt og glad.  Endelig forstod vi! Takk for at dere tar kampen!