Grønn curry-suppe med kylling

 2 sjalottløk kuttes og surres i litt olje sammen med hvitløk

2 hvitløksbåter

2 ss grønn currypasta has i og surrer et par min sammen med løken

Litt revet lime - has i før kraften                                                

1 ts malt ingefær- has i før kraften

6 dl fiskekraft

Legg i ca 600 g kyllingbiter (helst av lår) , småkokes til kyllingen er kokt

1 pk kyllingnudler kokes etter anvisning på pakken - has i

resten has i tilslutt og småkoker litt til...

Broccoli 

Grønn paprika

Kokosmelk 

2 ss fiskesaus

I klype sukker

Litt limesaft

Strø litt finhakket chilli og fersk koriander på toppen før servering

Skåbusnipper (tykke snipper)

Oppskrift fått av Eva Korpberget fra Tverrbygda for noen år siden. De smaker kjempegodt.

1/2 kg sukker
1/2 l kulturmelk
2 ss hjortesalt
150 g matfett ( brukte Flott matfett)

Hvetemel til passe deig (skal kunne kjevles)

Smelt fettet i en kjele.  Tilsett kulturmjølka og rør - skal være lunken. Hell blandinga i en bolle, tilsett sukker ( kan ha i et par ts vaniljesukker også hvis du vil) , hjortesaltet og mel til passe deig.  Kjevles ut til ca 1 cm tykk leiv.  Jeg brukte et glass og trykket ut runde kaker. Kan skjære dem i snipper også.  Lag en blanding med sukker og kanel og strø oppå.  Stekes på 250 gr i 6 min.  De skal være helt lyse brune.  Oppbevares best fryst.  Ble ganske mange 😉  Lykke til 👍