Snaps av Johannesurt ( Prikkperikum)

Plukk blomster og knopper

Fyll på ca 40 % sprit

La stå i ca 4 dager.  Siles og oppbevares mørkt og kjølig på flaske

Ungarsk gulasj. (Nina`s vri)

Til 4 personer :

• 400 g høyrygg av storfe i 2x2 cm terninger
• 2 ss stekesmør
• 2 stk grovhakket løk
• 2 båter finhakket hvitløk
• 1 boks tomatpuré (140 g)
• 2 ts paprikapulver
• 4 stk potet i terninger
• 2 stk rød paprika i biter
• 1/2 stk purre i strimler
• 1 l mørk kjøttbuljong
• 1 ts hele karvefrø
• 1 ts salt (smakes til)
• 1/2 ts pepper
• 1 bunt persille

Slik gjør du:

1. Varm stekesmør i en kjele/stekepanne og brun kjøttet i flere omganger. Legg det til side.
2. Kok ut kjelen/stekepannen med et par dl vann så får du fin kraft du kan bruke senere
3. Fres løk og hvitløk i en kjele til løken blir myk og blank. Rør inn tomatpuré, paprikapulver og karve, og bland så inn det ferdigstekte kjøttet. 
4. Ha over kjøttbuljongen og kraften og kok opp.  La det småkoke i et par timer, til kjøttet er mørt.
5. Tilsett potet, paprika og purre. La gryten småkoke videre i 30 - 40 minutter. Ha i finkuttet persille og smak til med salt og pepper

Da jeg manglet en paprika, kuttet jeg oppi et par gulrøtter og tilsatte litt chilli.  Da blir den litt hot.  Jeg brukte også en skje med knust hvitløk og chilli som jeg hadde på et glass.  (Ferdigknust)

Herligheten serverte jeg med ferskt focaccia brød, som jeg hadde bakt i leirgryte. 

Lag gjerne dobbel porsjon når du holder på, da den er super og fryse ;-)

Mango og paprika med chilli

Denne salaten passer godt til kylling. Gjerne litt asiatiskinspirert med curry etc. Jeg kuttet ferske  mango og paprika.  Blandet i litt olje, chilli krydder og flytende honning.  Det smakte veldig godt 😉