Curry - krydderblanding

Krydderblandingen er laget av:

2 ss spisskuminfrø

2 ss korianderfrø

2 ss bockhornskløver

2 ss sennepsfrø

1 1/2 ss kardemomme av grønne kapsler ( eller malt)

1 ts svartpepper

1 liten kanelstang

2 ss malt ingefær

2 ss gurkemeie

1/2 ts chilipulver

Rist de hele krydderne i panna til det begynner å poppe

Knuses i blender/foodprosesser

Rist de malte krydderne i panna og bland tilslutt alt sammen.  La stå til det blir kaldt før du tar det på glass.  Holdbarhet minst ett år (kan brukes i 2)

Passer godt til kylling!  Bland curryen med smør, salt og eventuelt hvitløk og smør på kyllingen før den stekes               ( gjerne under skinnet)