Saftig sitronkake

Hadde sitroner jeg mått bruke.  Fant en oppskrift og diktet litt.  Dette er hva jeg brukte.  Den står i ovnen, og jeg er spent på resultatet - tør du prøve?




Sett ovnen på 180 grader.                                    

200 g margarin
2 1/2 dl sukker
2 egg
1 1/2 dl melk pluss litt rømme
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ss sitronsaft
Revet skall av en sitron

Smør og sukker røres hvitt.  Egg has i, og resten blandes i.  Sitronsaft og skall tilslutt

Passer i stor rund form!

Serveres med melis, gjerne med sitrondråper i melisen

                                                                Stekes til ferdig ca 40 - 45 min