Likestilling....

Pappa spør Elise: "Har du rydda bort middagstallerkenen din, eller skal du ha servert frokost på den i morgen" Elise svarer: "Hva tror du at jeg er?  KVINNFOLK?? "

Frøken makeløs og karrieren...

Hovedpersonen , en sart kunstnersjel (på fritiden), har idag vært utsatt for hodeløse grublerier, snubletråder og et stort antall skråsikre førti og femtiåringer.   Med intelligens, sjarm og humor skulle de velformulerte foilene presenteres for fullsatt sal.  Med hodet fullt av prestasjonsangst dro jeg hjemmefra før klokken åtte for halvveis til målet å oppdage at minnepennen lå igjen hjemme.  Godt jeg hadde beregnet VELDIG god tid, eller rettere sagt var så tidlig på`n på grunn av grubleriene idag tidlig at jeg satt i bilen før jeg egentlig hadde tenk.  Det var jo så mye som skulle klaffe og foredraget skulle starte kl. 0900 presis.  Det føltes som om jeg skulle på et livsfarlig oppdrag......  Etter vendereis og med minnepennen i lomma, startet turen en gang til.  Jeg ankom den enorme konferansesalen som første mann (kvinne)...og satt og kjente på de enorme forventingene jeg skulle prøve å innfri i løpet av den neste timen.  Testet "myggen" - slo på fremviser og koplet opp.  Alt fungerte!  Det eneste jeg var litt redd for var at jeg skulle ta en "Åse Kleveland" på scenen.  Batterikassa til "myggen" var tung, og strikken i sommerskjørtet føltes litt slakk.  Med batterikassa i lomma kjente jeg skjørtet gled litt ned, men det holdt :)) - så jeg slapp å stå der med skjørtet rundt anklene.


Førti og femtiåringene + + stirret opp på meg.  Offentlige ansatte tjenestemenn, som mest sannsynlig også hadde hatt en hyggelig kveld dagen før.  Det var en viss treghet i salen, men det kom seg.... og jeg kom meg, bare jeg kom litt igang.  Stoffet var kjent, foilene pent dekorert med bilder og tapetsert med få ord.  Forebyggende veiledning:  Det er like viktig å vanne blomster som å luke ugress!  


Alle klappet, plutselig var det over... det var fortsatt tidlig på dagen, litt over klokken ti på formiddagen.  Jeg hadde ikke snublet i noen tråder, jeg hadde svart på spørsmålene, hodegrubleriene hadde gitt avkastning, litt humor hadde jeg fått levert og skjørtet satt fortsatt på.  Dette var jo "rene barnematen"!  Jeg unnet meg en kopp kaffe og to stk wienerbrød, før jeg tok fatt på jobben igjen og på nye grublerier.  


Kommunikasjon er gøy, mon jeg skal lære meg mer?  Nå har jeg storslåtte forventinger til karrieren..........

Mat samler sjeler....

"kjøkkenet et hjemmets hjerte" hadde Lola ofte sagt til ham.  "Når et hjem har et varmt og travelt kjøkken, kan du være sikker på at de som bor der er sunne og sterke"  (fra romanen Mofongo av Cecilia Samartin)


Idag har det vært varmt og travelt på kjøkkenet mitt.  Startet dagen med å lage frokost og bød på en deilig omelett med tomater, løk, paprika og strimlet spekeskinke.  Når benken var ryddet etter frokosten, gikk jeg igang med forberedelsene til 17. mai.  Har bedt alle barna og barnebarna og generasjonen over... så her var det bare å svinge seg i valsen.  Nøttekake passer godt til 17. mai, særlig litt varm med is til - så jeg startet med den.  Deretter satte jeg en stor søt hvetedeig til heving, oppskrift finnes her:  Søt hvetedeig - grunnoppskrift   Senere ble denne omdannet til en stor kringle fylt med eplesyltetøy med et lite dryss kanel inni.  Fikk også to hele stekebrett med kanelsnurrer av samme deigen.  Det formelig dampet rundt meg, med varme fra stekeovnen, nybakst på benken og oppvaskkummen fylt med varmt zalovann. Da kom også det første besøket inn døra (mamma og pappa) - og nybakte kanelsnurrer med melis på fikk føtter å gå på.....Solen varmet på ruten, men så  plutselig hølja regnet ned - og besøket satt en stund til for å vente på oppholdsvær da Neri og Casper også dukket opp.  Litt kaffe og ferske kanelsnurrer gikk ned på høykant der også... men Casper var ikke helt fornøyd.  Han undersøkte skuffene til bestemor, og jammen fant han ikke en liten eske med rosiner (der de pleier å ligge).  Det ble oppholdsvær og noen ruslet hjem....Jeg startet etterhvert på søndagsmiddagen.  Nakkekoteletter, nypoteter, ny kål og tyttebærsyltetøy.  Det ble dekket til seks...Etter middag ble det en liten lesestund på bestemor og Casper, mens Kurt ryddet kjøkkenet.  Før han var ferdig hørte jeg flere stemmer fra kjøkkenet.  Da hadde broren min og yngste sønnen hans plutselig dukket opp.  Kaffen ble satt på igjen.  Jeg stupte ned i fryseren, tok opp både kaker og is, så ble det hyggelig ettermiddagskaffe rundt bordet.


Jeg er ikke så sikker på om alt vi har puttet i munnen er av det sunne slaget, men jeg vil gjerne tro at travelheten, de gode samtalene, susser fra barnebarn og latter rundt kaffebordet er helsebringende.  Her har vi hvertfall samlet sjeler idag - både rundt kaffebord og middagsbord.  Kjøkkenet har vært hjemmets hjerte.... og det pulserende livet i heimen gir en god følelse langt inn sjelen.  Jeg kjenner meg sunn og frisk - og gleder meg til 17. mai.  Da kommer det enda flere...

Søt hvetedeig - grunnoppskrift

100 gr. (2pk) gjær                                            
61/2 dl lunken skummet melk
100-150 gr. smeltet margarin
100-150 gr. farin
1 ss kardemomme
ca 2 l hvetemel

Tips til hva deigen kan brukes til:

Kringle (2 stk):  Stekes på 225 grader i 20-30 min
Kan fylles med makronfyll, eplesyltetøy eller smør, sukker og kanel.
eller du kan lage:
Boller ( ca 40 stk): Stekes på 250 grader i 7-10 min
eller
Skilliingsboller ( ca 45 stk): Stekes på 225 grader i 10-12 min
fylles med smør, sukker og kanel og skjæres i skiver
eller
Julekake ( 2 stk) :  Stekes i 200 grader i ca 40 min
Husk rosiner i deigen til julekaka.

Deigen skal både forheves og etterheves!

Litt solskinn skader ikke....

Ikke noe er som å ha fri en solskinnsdag, men slik er ikke alltid hverdagene innrettet.  Selv om tidsystemet viser at jeg jobber alt for mye og egentlig skulle tatt mye mer fri, tillater ikke arbeidsoppgavene - eller "flink pike syndromet" en travel yrkeskvinne,, mamma og bestemor å ta seg fri på mandag.  Det var likevel ikke avskrekkende å stå opp idag.  Solen hadde stått opp før meg, selv om klokka bare var seks.  Sommerkjolen lå nystrøken - og idag ble det hvertfall ikke stømper i skoene.  Da begynner det å ligne noe...  Langs jernbanen på vei mot Oslo lyste hvitveisen opp i skråningene, og alle åsene utover var lysegrønne.  Etter en time med møte på toget, en time med hektisk møte i Oslo, samt en halv times lunsjmøte var jeg klar for retur til Lillehammer.   Litt god tid hadde jeg før toget skulle gå fra sentralstasjonen, og da innvilget jeg meg en tur innom Indiska og Glassmagasinets parfymeri.  Med lekre poser fylt av lilla gardiner, sommerduk til hagebordet, to stk kjoler, et morsomt smykke og en etterlengtet parfyme (ikke å få tak i på Lillehammer) løp jeg ganske lett for å rekke toget hjem.  Utrolig hvor mye man får gjort på kort tid når solen skinner :)  Jeg tror plutselig at det er akkurat nå vi har sommeren - og har ikke (særlig ikke etter i fjor) tillit til at værgudene er snille særlig lenge.  Nå er tiden inne for å nyte - enten man har jobbedag eller ikke.   Det er mange måter å nyte på.... Ta sokkene av, lakker tåneglene, finn frem sommerklær, grill middagen og le mot livet!  Tipper alt tøyet som henger ute på snora er naturlig "outdoor fresh" når jeg kommer hjem, og jeg gleder meg til å ta det ned og lukte på det... Det er varmt og det er SOLSKINN, og da er også mandag herlig!

Tid for rabarbrakake...

Rabarbrakake

200 g smør
2 bestemorkopper sukker
3 egg
2 1/2 bestemorkopper hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
rabarbra (eller epler) kanel og sukker

Rør smør og sukker hvitt.  Tilsett eggene ett om gangen.  Sikt i melet med bakepulveret og vaniljesukker.  Kutt rabarbra i små biter og legg oppå røra.  Dryss på kanel og sukker.  (Kan også bruke mandler til epler)  Stekes ved 200 grader i ca en halv time.  God å servere lunken med krem eller vaniljeis til.  God både til kaffen og som dessert.

Jeg skammer meg ikke....

Idag var jeg rimelig flat i bakhodet, og trøtt og kanskje litt uopplagt?  Det ble jo en fortreffelig kveld sammen ved damene igår.  Flotte ostefat og kjempe store rødvinsglass.  Ikke nok med det, jammen ble det pub til pub tur også....  og selv om jeg ikke var oppe og flagget kl 6 i dag har jeg sendt av gårde familiens representant for denslags for å gå i tog og vise solidaritet.  Og helt uten bidrag har jeg ikke vært, for det ble både diskutert politikk og 1. mai over bardisken i går kveld - etter kl. 12.00 - så jeg har bidratt på 1. mai :))  Og middag til flere skal det også bli i bestemors hus idag, og da skal jeg også være med å bidra  Mat må jo alle som kjemper ha!  GRATULERER MED DAGEN!