Verdens beste pepperkaker (100 stk)

300 g margarin
125 g sirup
250 g melis
350 g hvetemel
2 ts natron
2 ts malt nellik
1 ts kanel
100 g finhakkede mandler

Kok opp smør, sirup og melis.  Avkjøl blandingen og rør inn resten av ingrediensene.  Arbeid deigen godt før den trilles til pølser på ca. 6 cm i diameter.  Legg deigen på et kjølig sted til neste dag. Skjær pølsene i tynne skiver (2-3 mm) som legges på smurt stekeovnsplate eller bakepapir.  Stek skivene på midterste rille ved 180 grader i ca 10 min.  Avkjøl skivene noe på platen før de legges på rist. Oppbevares i tett boks

Saftig sitronkake

Hadde sitroner jeg mått bruke.  Fant en oppskrift og diktet litt.  Dette er hva jeg brukte.  Den står i ovnen, og jeg er spent på resultatet - tør du prøve?




Sett ovnen på 180 grader.                                    

200 g margarin
2 1/2 dl sukker
2 egg
1 1/2 dl melk pluss litt rømme
6 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ss sitronsaft
Revet skall av en sitron

Smør og sukker røres hvitt.  Egg has i, og resten blandes i.  Sitronsaft og skall tilslutt

Passer i stor rund form!

Serveres med melis, gjerne med sitrondråper i melisen

                                                                Stekes til ferdig ca 40 - 45 min

Brennesle

Fanget i farten opp fra TV2

Nye brennesleskudd forvelles ....ca 1 1/2 liter brennesleskudd
Kok opp kyllingbuljong ca 1 liter

Ha smør/olje i en kjele sammen med løk og hvitløk
Bland i forvellet brennesle
tøm oppi kraften
Bruk stavmikser og lag en smud suppe
Krydre med muskatnøtt, salt (hvis behov), pepper og litt sitronsaft
Rør inn et par skjeer med rømme like før servering

Serveres med hardkokt egg, ferskt brød med brenneslepesto

Brenneslepesto lages slik:  Forvellet brennesle,hvitløk, hvalnøtter, olje, parmesan, salt og pepper kjøres i foodprosessor


Samme oppskrift kan brukes med grønnkål eller spinat.

Heklet sjal

Fremgangsmåte:

1.omg.: Hekle 6 luftmasker og sett sammen til en ring med 1
kjedemaske.

2.omg.: Hekle 4 lm, 2 staver, 3 lm, 3 st, snu.
3.omg.: Hekle 4 lm, 2 st i 1. hull fra kanten, 1 lm, 3 st, 3 lm, 3 st, 1 lm, 3 st, snu

4.omg.: 4 lm, 2 st, 1lm, 3 st, 1 lm, 3 st, 3lm (her er midten) 3 st, 1 lm, 3 st 1 lm, 3 st snu.

Gjenta fra 2. omg og ut til sjalet er stort nok for dame eller til mindre barn, dukke etc.

Evt. Pynt med krepsemasker rundt eller annen kanthekling.

Vi gikk en tur langs stien.....

DNT Lillehammer arrangerte flott tur med utgangspunkt fra Fåberg kirke.  Derfra fulgte vi kulturstien   over Jørstadhøgda.  Med på turen var fugleekspert Jon Opheim, som fortalte oss underveis hva slags fugler vi hørte synge i det vakre landskapet.  Vi fikk til og med vite hvorfor gråtrosten ikke synger like pent som sine artsfrender, svarttrost, måltrost, rødvingetrost eller ringtrost.  Med andre ord litt av hvert å lære på en slik tur langs stien, selv om vi ikke hørte gjøken si koko - opplevde vi skogens ro :-)  Midt inne i blandingsskog av linn og ask lyttet vi intenst etter den mer sjeldne bøkesangeren også, men vi var nok noen dager for tidlig for denne trekkfuglen som legger fra seg en tikrone på slutten av sangstrofen sin.  Vi gikk bare deler av kulturstien, men jeg vil hvertfall tilbake og gå mer .... Dette er en godt tilrettelagt sti med skilt og opplysningsstavler underveis - og mange fine utsiktspunkt.  Lytter vi etter fuglene får turen en ekstra dimensjon av spenning og utfordring.  Hvem hekker her? Hvem synger nå?  Jeg tror gjerne en tur tidlig på morgenen kan være vel så lystig med hensyn til fuglesangen som kveldstur, men uansett er det verd en tur...

Fåberg kirke

 

 

Maiblomst

Godt med hvile

Langt til Nidaros, men litt av veien gikk vi....

Merkverdige fuglekasser og bittesmå ringer......

Så stort fuglereir finnes nok ikke, men dekorativt var det :-)

Under mottoet "bli en fuglevenn" puttet jeg bilen full og satte kursen mot Dokkadeltaet der det ble arrangert en annerledes familiedag.  Fugletitting, fuglebingo, natursti, fuglemerking og fuglekasseinnsikt var noen av aktivitetene vi fikk være med på.  Med sekken full av grillpølser og varm bålpanne på stedet var det ingen sak å være store og små mennesker på en solfylt formiddag i deltaet.  

Det var stor stas for fremtidige fugletittere å se i teleskopet.  Faktisk mulig å se fuglene godt på lang avstand og ikke minst kjenne dem igjen så vi kunne krysse av fire på rad på fuglebingoen.  Her fantes både svaner, bekkasin, toppdykker, skarv, linerle og mange flere....   Mens Didrik fortet seg inn i skogen for å se på ringmerking av fugl.  En bitteliten løvsanger var fanget i et nett og skulle merkes.  Løvsangerens sang kunne vi høre, og selv om de færreste av oss faktisk har sett en løvsanger er den en av de mest tallrike trekkfuglene som finnes i våre løvskoger.  Millioner av dem trekker hit hver vår og tilbake til Afrika om høsten.  Nennsomt ble den lille ringen plassert på den lille fuglen, mens både voksne og barn fulgte nøye med på kunnskapen som ble formidlet på en god måte.  Etterpå ble den sluppet ut i det fri igjen

 

Etter at fuglen hadde fløyet sin vei gikk vi tur langs den gamle toglinjen like ved fugletårnet.  Det var der vi fikk se den merksnodige fuglekassen   også.  Langs jernbanen stod det et gammelt lyssignal, og ut og inn fløy det en kjøttmeis.  Når vi åpnet opp på baksiden av lysstolpen fikk vi se at den faktisk hadde bygget reir inne i signalhuset.  Det er vel dette som er gjenbruk på sitt beste.  Meisen hadde til og med overbygd inngangsparti :-)

 

Så når turen og alle spørsmålene langs naturstien var riktig løst, var det bare å finne bålplassen og plassere pølsene på den varme panna.  Her fikk vi også kjøpt både kake og kaffe.  Alt godt tilrettelagt for en god pause.

Det er lett å smile når man får delta på et så fint arrangement :-)

Saftige muffins

185 g margarin

1 1/4 dl fløtemelk

3 egg

175 g sukker

170 g hvetemel

1 ts bakepulver

11/2 ts vaniljesukker

Melis til topping

Smør og fløtemelk kokes opp

Egg og sukker piskes hvitt

Ha i mel, bakepulver, vaniljesukker og smør/fløtemelkblandingen. Trenger kun litt avkjøling :-)

Kan smakstilsettes med f.eks. appelsin, kakao e.l. 

Stekes på 180 grader midt i ovnen i ca 15 min.